Vino y literatura: 1er taller Aprende a escribir cuentos en una atmósfera gourmet

Enogastro Top, experiencias en comida y vino, y De Casta Life & Food tienen en placer de invitarles a partir de este lunes 7 de noviembre a las 6:30 pm, al primer Taller El arte de contar historias, dictado por el escritor Jesús Nieves Monteroen las instalaciones de De Casta, en el nivel PB del Centro Ciudad Comercial Tamanaco.

El taller, a desarrollarse en cuatro sesiones de dos horas académicas cada unoa los días lunes 14, 21 y 28 de noviembre y 5 de diciembre de 6:30 a 8 pm, tiene como finalidad explicar los elementos básicos de la técnica de contar un cuento mientras se degusta una copa de vino y se disfruta una muestra de las especialidades de De Casta.

Cada sesión contará con la lectura de un relato de un autor consagrado, unabreve exposición teórica y el desarrollo de los ejercicios de los participantes, en un ambiente distentido que permite, al mismo tiempo, el aprendizaje y el disfrute.

Para Jesús Nieves Montero, docente de escritura con más de diez años de trayectoria en el Instituto de Creatividad y Comunicación (ICREA), la Universidad Metropolitana y Trasnocho Centro Cultural, es la oportunidad de llevar el formato tradicional del taller literario a un entorno gourmet, acorde con las inquietudes que ha desarollado como director de la revista Cocina y vino.

La inversión para participar del taller será de bs. 450 y por las características del espacio destinado en De Casta Life & Food para la actividad, el cupo es limitado, por lo que los interesados deben realizar su inscripción escribiendo al correo enogastrotop@gmail.com

Sobre Jesús Nieves Montero: (Caracas, 1977)Participó en los talleres de Narrativa del CELARG con Sael Ibañez (1997-98) y deensayo con Jorge Romero León (2001-2002). Es autor de los libros de relatos Casi un juego (1999, mención especial en el Primer Concurso de Autores Inéditos organizado por Monte Ávila Editores), Juegos de amor/Juegos de memoria (2001; Comala.com; segundo lugar del Premio Latinoamericanode Literatura Joven Dupont-M.E.E.T); Juegos de perdón (2002; primer lugar en el Premio Internacional de Narrativa convocado por The Cove/Rincón (Miami) y Pegaso Ediciones de Rosario, Argentina). Finalista del Concurso de Cartas de amor Mont Blanc, 2006. También es autor de las novelas cortas Últimos juegos (2003) y Pies de barro (2007). Actualmente es profesor del Programa Superior del Instituto de Creatividad y Comunicación y el Diplomado en Escritura Creativa de la Universidad Metropolitana. Ha sido colaborador de las revistas Papel Literario (Diario El nacional, Caracas), Letra en ruta (Universidad de Princeton, USA) y The Barcelona Review (España). Sus relatos han sido traducidos al inglés, francés, chino y esloveno.
En el campo del vino, Jesús Nieves Montero ha escrito sobre vino y literatura para el Grupo Gerente (Venezuela) y Grupo Epasa (Diario Panamá América, Panamá). Además, ha sido corredactor y corrector del Semanario de Vinos, asesor de la sección enogastronómica de la revista Cosas deSupermercados Unicasa y desde hace un año produce y conduce los programas para web la Videoguía del vino en Venezuela (http://guiadelvino.blip.tv/), El vino de la semana (http://www.youtube.com/user/jnievesmontero) y De vinos en Panamá (http://www.youtube.com/user/devinospanama). Actualmente es el autor de la columna Crónicasde la copa de la revista Dominical de Últimas Noticias. En la actualidad es director de la revista Cocina y vino.

Sobre De Casta Life & Food: Este es el nombre del concepto gastronómico que ha abierto sus puertas en el CCCT y que combina un bodegón con gran variedad en productos importados y un restaurante con exquisiteces para saborear durante todo el día.
En sus anaqueles se pueden ver productos gourmet, variedad en galletas, pastas, aceites de oliva extra virgen y vinagres importados. En el área de congelados destacan las patas de cangrejo, tenazas de langosta, lenguado y cortes de carnes importados.
Los vinos tienen, también, un lugar privilegiado en De Casta: Un amplio anaquel pone a la disposición de compradores y comensales toda una gama de caldos argentinos, chilenos, europeos, y una pequeña selección de los vinos de gran reserva. (reseña cortesía de http://elfogoncreativo.blogspot.com/)

Festival del Risotto en Mamma Bella El Recreo con Premiere Travel

Hoy miércoles 21 de septiembre, en el restaurante Mamma Bella en su sucursal del Centro Comercial El Recreo, Premiere Travel invita a una apetitosa cita: el Festival del Risotto.

Este tradicional plato italiano, será presentado por el chef Adolfo Monsalve, en las siguientes versiones:

Risotto de calamares importados

Sobre tinta de Cepia coronado con berros hidroponicos

Risotto de queso de cabra y pollo
Sobre cesta de queso pecorino coronado con brocoli al vapor

Risotto de lomito
Con cebolla glace, ajo porro, zanahoria a la juliana sobre salsa de pimienta negra coronado con vegetales mixtos al ajillo.

Risotto de camarones con esparragos frescos
Sobre Carpaccio de Vegetales mixtos coronado con rugula y aros de cebolla a la tempura

Risotto de jamón de pavo
Con tomate seco y champiñones sobre crema de espinacas coronado con queso philadelphia

Risotto de Mero con vongoles frescos
Sobre crema de camarones coronado con chip de platano

Risotto mixto de camarones y salmón
Sobre espejos de Carpaccio de Mero coronado con Cebollín frito y Champiñon al ajillo

Y, lo mejor, para que el disfrute sea completo, el precio incluye vino para armonizarlo en las siguientes modalidades:

2 risottos y una botella de vino bs. 300

1 risotto y 2 copas de vino bs. 150.

Así que la cita es esta noche en el Mamma Bella para disfrutar de esta irresistible propuesta gastronómica.

Tango y Malbec juntos en una noche que celebra la argentinidad

La Cámara de Comercio Venezolana Argentina (CAVENARG), celebra por segundo año consecutivo la Noche de Tango y Malbec y se une a la celebración mundial que se le ha hecho a esta cepa tan representativa del país sureño.

La velada promete ser una oportunidad para degustar distintas botellas de malbecs que más de diez casas distribuidoras estarán ofreciendo, disfrutar de un exquisito sándwich de lomito, una deliciosa empanada argentina o un tradicional choripan.

Además, se contará con las sentidas letras tangueras de Yamandú Pereira, acompañadas por el bandoneón de Eduardo Galeán, y un grupo de bailarines profesionales ofrecerá un espectáculo donde desplegarán pasión y sensualidad a través de este expresivo baile, invitando a todos los asistentes a participar.

La velada se realizará en los espacios del salón Valle Arriba del Valle Arriba Athletic Club (VAAC), este miércoles 1º de junio de 7:00 a 11:00 de la noche. Quienes quieran asistir deben pagar con anterioridad la entrada a un precio de Bs. 150, que incluye una copa de degustación y el poder disfrutar del obsequio, las presentaciones de tango, las rifas por un pasaje a Buenos Aires y cestas de productos argentinos variados.

Para mayor información comunicarse por los teléfonos de la Cámara: (0212) 993 98 52 / 991 85 16 o a través del correo cavenarg@gmail.com

“IX Cena de los Grandes Chefs de Venezuela Siempre Amigos 2011”

Este primero de junio, la Fundación Siempre Amigos invita a los amantes de la gastronomía a participar en la “IX Cena de los Grandes Chefs de Venezuela Siempre Amigos 2011”, en el Caracas Country Club.

En el evento, que llega a su novena edición, diversos profesionales de la cocina como Edgar Leal, Laurent Cantineaux, Francisco Abenante, Ana Belén Myerston, Paul Launois, Sumito Estévez y Takeshi Nagahama(†) entre otros, han puesto su aporte; testimonio de que unidos se pueden “cocinar esperanzas”para los más necesitados.

En esta “IX Cena de los Grandes Chefs de Venezuela Siempre Amigos 2011” la propuesta del menú será la de resaltar los sabores venezolanos con técnicas culinarias modernas, para lo cual se emplean productos muy de nuestra cultura nacional. Además este evento contribuirá a la promoción y mantenimiento de los programas de la Fundación Siempre Amigos, para el desarrollo de jóvenes, hombres, mujeres y familias, de modo que reciban una formación ética y moral.

Para acompañar la velada, se degustarán estupendos vinos seleccionados por la Asociación Venezolana de Sommeliers. Casa Oliveira traerá al enólogo jefe de Montes Alpha de Chile, quien

será invitada especial de tan exquisita experiencia.

Sobre Siempre Amigos

Siempre Amigos, AC es una asociación civil sin fines de lucro fundada en 1990. Su misión es fortalecer y desarrollar la formación integral de las personas más necesitadas, por medio de instituciones especializadas en darles la oportunidad de tener una esperanza de vida mejor y más digna, con el compromiso de crear una Venezuela más justa en la que la miseria y la injusticia social desaparezcan.

Para más información:

Mariadelina Zobel. Telf.: (0414) 116 01 57

mzobel@gurucreativa.com

www.gurucreativa.com

Cata de Mieles con Mieles Alvearium

Este martes 31 de mayo, a las 7:30pm, se realizará una cata de diversas variedades de miel con Elvira Fernández, de Mieles Alvearium (Por Twitter: @mielesalvearium). El evento será en Green Market, en el Centro Comercial Galerías Sebucán.

Se degustarán 7 mieles de diferentes regiones del país que se acompañarán con canapés elaborados con estas mieles.

Cabe destacar que Mieles Alvearium se especializa en mieles varietales, clasificadas por flor o zona geográfica. La introducción estará a cargo de Clara Lory de Akuana Agua Vital.

El costo es de Bs. 120 por persona.

A partir del 25 de mayo: GasTROPop, el restaurante itinerante

El restaurante itinerante gasTROPop innova y ofrece una propuesta diferente a sus menús de degustación: siguiendo una tendencia mundial, en su cuarta edición tendrá como protagonista el concepto Fast Food.

A partir del 25 de mayo y durante aproximados diez días, gasTROPop hará eco y honrará la pasión por la denominada comida rápida, con ingredientes de excelente calidad, componentes locales e influencias internacionales.

El especialista en gastronomía, Nidal Barake, uno de los inventores de gasTROPop asegura que “se desea democratizar gasTROPop”, al dar la oportunidad a los asistentes de disfrutar de un menú exclusivo, a un costo accesible.

Las opciones que podrán degustarse son las siguientes:

“Sanduchito” peruano con pernil, batata frita y mojo peruano

Arepa de solomo, palmita y salteados de pimiento de padrón

Brioche de pato Pekín

Pan al vapor con cerdo

“Japandog”, una versión de perro caliente con sabores japoneses

“Foie club”, una indulgencia con Foie Gras, para quienes deseen darse un gusto especial durante la velada

A partir de las 6 de la tarde y hasta las 10 de la noche, en el restaurante Entre Panes de la urbanización caraqueña Los Palos Grandes.

Un evento diferente: La Cena de los Conventos

El Gusto es Mio, se complace en proponer una nueva experiencia culinaria, el 9 de Junio, en un ambiente propicio, en el anticuario E.A Limés, en Prados del Este, donde estarán sumergidos en una atmósfera decimonónica, ambientada con música de fondo y charlas ilustrativas de la cocina de esa época creando una atmósfera pocas veces disfrutadas.

Muchos de los platos que hoy son habituales en nuestra alimentación diaria surgieron hace siglos en el interior de los conventos y monasterios españoles, fruto de las manos expertas y de la sabiduría gastronómica de sus monjas y frailes.

En esta oportunidad, el menú será interpretado Alfonso Limés, inspirado en el famoso libro La Cocina de los Conventos y Monasterios, reconocido por la Academia de la cocina Española como un valuarte y testimonio histórico, en el que recogen más de 200 recetas de origen monástico.

El menú, está pensando para hacer de esta cena una velada llena de anécdotas e historias para viajar en el tiempo.

Precio p/p 438 Bs.

Descorche: 70Bs. por botella.

Fecha: 9 de Junio

Hora: 8:00 pm (se contará con vigilancia y estacionamiento)

Dirección: E.A Limés, anticuario de Prados del Este.

Reservación: Para mayor información comunicarse a través de elgustoesmioccs@gmail.com o llamar al 0416-913049

Paseo Gastronómico de Chacao, edición Unión Europea

Este sábado 14 de mayo, los mejores establecimientos de comida europea de Chacao deleitarán los paladares de los comensales en el Paseo Gastronómico de Chacao, edición Unión Europea, que se realizará desde las 4:00 pm hasta las 9:00 pm en 15 locales cercanos a la Plaza Bolívar del municipio dentro del marco de la celebración del Día de Europa (9 de mayo).

La ruta incluye 15 locales entre los que destacan:

Restaurant Amelino.

Pizza e Qualcosaltro.

Chacao Bistró.

Restaurant Tripoli.

Restaurant Da Ponte.

Pastelería El Parque.

Heladería La Nonna.

Manicería San Jorge, Restaurant.

Costa del Sol.

La Casa del Abuelo.

Restaurant La Guacamaya.

Pastelería La Trufa.

Pizza Zeina.

Panadería D´Atilio.

La ruta fue diseñada para rendir culto a los variados sabores del viejo continente disponibles en el municipio y a las tradiciones de cada país. Los establecimientos que participarán en el paseo ofrecerán especialidades españolas, italianas, portuguesas, francesas, mediterráneas y griegas.

Además habrá música en vivo, catas, se presentarán bailes y exposiciones de arte y se recitarán poemas, alusivos a las culturas europeas.

IV edición de Venezuela Gastronómica: ahora le toca a Nueva Esparta

Venezuela Gastronómica toma la Asunción, para celebrar con el capítulo Nueva Esparta la 4ta edición del acontecimiento más importante de la gastronomía nacional. Los mejores cocineros del país, se darán cita el próximo el 14 de mayo, en el Centro de Artes Omar Carreño para dictar una serie de conferencias dirigidas a estudiantes de cocina, investigadores, productores, cocineros y al público en general.

Así lo dio a conocer en rueda de prensa el conocido chef Sumito Estévez, presidente de la Asociación Civil Venezuela Gastronómica, al agradecer el gran apoyo recibido por parte de la Gobernación del Estado Nueva Esparta, el Iacene, el Centro de Artes Omar Carreño y la Alcaldía de Arismendi para impulsar este proyecto.

Estévez, quien reside en la isla de Margarita desde hace dos años, explicó que Venezuela Gastronómica, es una asociación civil nacida hace tres años por iniciativa de un grupo de cocineros venezolanos, para promover la gastronomía de Venezuela en el mundo y mostrar lo que somos como país.

Estevez explicó: “Escogemos un tema y nos convertimos en catalizadores de la información de lo que está pasando en ese lugar, mostramos a la misma gente del lugar lo que tienen, en cuanto a técnicas, acervo, materias primas o pilar industrial”.

“Esto genera metodología y es el ladrillo en la construcción de un país. El conuco se está perdiendo, hay que enseñarle a las nuevas generaciones lo que tienen, la gran labor es documentar", resaltó Estévez.

(Vía prensa gobernación estado Nueva Esparta).

A continuación, está el programa del evento:

Venezuela Gastronómica celebra los sabores de Nueva Esparta

El próximo 14 de mayo, Venezuela Gastronómica tendrá un nuevo e indispensable Capítulo en Nueva Esparta, con una jornada completa de ponencias dedicadas a celebrar la gran riqueza de los sabores de Margarita. Esta asociación civil, conformada por más de veinte relevantes chefs del país y especialistas ligados a la gastronomía, continúa apoyando el rico patrimonio gastronómico venezolano.

Paralelamente, la Plaza Bolívar de La Asunción recibirá las propuestas de los productores de Margarita en una gran celebración consagrada a los sabores propios.

El día entero se dedicará a ponencias dedicadas a las amplias posibilidades de los sabores propios. Las ponencias estarán realizadas por Sumito Estévez, Héctor Romero y Francisco Abenante, Tomás Fernández y Pocho Garcés, Henrique Ramírez y Juan Carlos Bruzual, Rosanna Di Turi, María Elisa Romer y María Fernanda Di Giacobbe, Ana Belén Myerston y Federico Tischler, Reison Frioni y Nelson Méndez.

Sobre el estrado estará moderando el profesor Víctor Moreno.

A continuación puede verse el variado programa de actividades:

La cita es el próximo 14 de mayo en el Centro de Arte Omar Carreño de La Asunción.

Las entradas costarán 100 Bs y se venderán en el Instituto Culinario y Turístico del Caribe (Calle Lares, La Asunción) y en el Centro de Arte Omar Carreño (La Asunción).

Más información a través de:

Sumito Estévez.

E-mail: sumitoestevez@gmail.com;venezuelagastronomica@gmail.com

II Festival Gastronómico de Portugal del 9 al 14 de mayo

El restaurante Ribeira Brava, en el Hotel Pestana (Caracas, Santa Eduvigis), es por segunda ocasión el punto de encuentro para los amantes de la gastronomía portuguesa. Del 9 al 14 de mayo se celebrará el II Festival Gastronómico de Portugal, en el que se destacarán los sabores de la región de Algarve, al sur de este país.

A los infaltables pescados, especialmente el bacalao, se agregarán carnes de caza propias de dicha zona, preparadas con la sazón del chef invitado Jorge Sancho, maestro Chef de Pousadas del Palacio de Estoi en la provincia de Algarve en Portugal, acompañado en los postres por el maestro pastelero Adailto Ribeiro de Brasil.

José Rubio, Gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Pestana Caracas destacó que en la carta "se aprecia mucho fruto del mar, bacalao y otros pescados, pero también frescas combinaciones de carnes de corral y cacería en presentaciones propias de las zonas agrícolas de la serranía, sin dejar de lado el mejor maridaje con una importante selección de vinos de la zona”.

Los famosos Vinhos Verdes de Aveleda armonizarán con el menú.

Habrá dos formas de disfrutar de este evento:

Almuerzo tipo Buffet (de 12:00pm a 3:00pm): Permitirá hacer un viaje por la gastronomía lusa acorde a la velocidad que el comensal que dispone de poco tiempo al medio día. Valor: 170 Bs.

Cena con menú de degustación: Se podrá elegir alguna de las ofertas de una carta especialmente ideada para la ocasión, en un ambiente más relajado, con una atención esmerada. Valor: 325 Bs.

Para consultas y reservaciones se puede llamar al teléfono:(0212) 208.19.00. ext. 4006

Delicarte VII Edición

Delicarte, Mercado Gourmet vuelve con su VII Edición, esta vez en la Torre Corp Banca en La Castellana, este sábado 7 de mayo entre las 11:00 am y las 5:30 pm.

Crece la cantidad de expositores, más de 40 expositores rigurosamente seleccionados por su diversidad y calidad, especializados en alimentos artesanales gourmet y bebidas y, en la víspera del Día de la Madre, habrá muchas opciones para consentirla con algo delicioso.

Costo de la Entrada Bs. 40 para mayores de 12 años. Habrá degustación de rones, vinos, espumantes y cerveza.

Además, se podrán degustar variados productos gracias a los patrocinantes Solera, Ron Carúpano, Minalba Sparkling y Bodegas Pomar, y por si fuera poco, se presentará la exposición de arte Fusión, donde artistas presentarán sus creaciones hechas con materiales reciclados. La tarde estará musicalizada por DJ Polo Troconis.

Dirección: estacionamiento de la Torre Corp Banca Edf. Anexo Entre Calle Mohedano y Blandin PB. (o acceso peatonal por la Plaza Isabel La Católica). La Castellana, Caracas.

Más información: @delicarte

Cinediálogo "Comer rezar amar" este 07 de mayo

La película "Comer, rezar, amar", basada en el best-seller de Elizabeth Gilbert y protagonizada por Julia Roberts, se proyectará este sábado 7 de mayo a las 10:30 de la mañana en es Cinex del Centro Comercial San Ignacio.

La entrada es libre y el foro será moderado por el profesor y director teatral Eduardo Gil.

El evento se realizará dentro como parte del programa de actividades 2011 de la Fundación G.I. Gurdjieff.

El comedor privado de Eduardo Moreno

Después de haber mostrado su maestría en locales tan recordados como Shayará, el chef Eduardo Moreno ofrece a unos pocos privilegiados, semana a semana, una oportunidad única: en una hermosa casa en Los Chorros recibe a un reducido grupo de comensales y prepara un menú especial perfecto para despertar los sentidos.

En esta atmósfera, en la que se puede disfrutar una cocina impecable pero lejos de las estridencias de un restaurante, lo culinario se convierte, realmente, en un arte.

A continuación el menú de esta semana

Griego Semana Santa
Vasitos
-Pulpo al vino/hummus
-Crema de feta/pimientos asados con miel de lavanda
-Ensalada de remolacha/skordalia
Pan pita/especias/aceite de oliva

En mesa
-Hortopita
-Tartar de atún,/caviar de kalamata/salsa avgolemono
-Mousakka de mero
-Baklava de queso/helado de pistacho

Si desea participar puede contactar al chef Eduardo Moreno a través del correo electrónico emlaisabela@gmail.com ó llamarlo al 0414 3106100.

De navíos, ron y chocolate en el Festival de Cine Francés

El Festival de Cine Francés, organizado por la Embajada de Francia en Venezuela y la Alianza Francesa, tendrá su inicio formal este 8 de abril.

En esta edición, celebra sus veinticinco años con una selección oficial de 12 películas entre las cuales se destacan “Me enamoré en París” de Christophe Barratier (con Gerard Jugnot) y “La gran cena” de Abdellatif Kechiche, así como también la co-producción, hecha por Francia, Alemania y Reino Unido, de la última película de Roman Polanski “El escritor fantasma “, ganadora de 4 premios César este año.

Además, se hará una presentación especial del film documental De navíos, ron y chocolate, dirigo por Malena Roncayolo, el cual trata de las riquezas agro-industriales antes de la aparición del petróleo en Venezuela, cuando la exportación de cacao, café y la caña de azúcar

hacia Europa era la principal actividad económica del país.

El film muestra la presencia de Los Corsos, en Las Antillas y en la América Hispana, recién independizada, quienes trajeron además de su fuerza de trabajo, adelantos culturales del mundo europeo. Se narra una historia que abarca desde el siglo XVII hasta el presente.

A continuación el trailer de la película:

Para mayor información visita la página del festival.