Esta receta vegetariana, de flan de calabaza les encanta a los mas pequeños. Una excelente idea para incluir verduras en la alimentación diaria. El flan de calabazas es realmente sencillo de hacer.
Ingredientes:
½ kg de calabaza (zapallo)
2- 3 cdas de maicena (harina de maíz, fécula de maíz)
2- 3 cdas de azúcar, o algún endulzante
Frutas secas (opcional)
Preparación:
Lavar y trocear la calabaza, cocinar en agua hasta que este tierno, colar ( tirar el agua), quitarles la cáscara y hacer un puré. Reservar.
Preparar con un poco del agua de la cocción y maicena una crema, incorporar el pure de zapallo, agregamos el azúcar y las frutas secas. Dejar enfriar en un molde. Servir con crema de leche, o lo que más te guste.
Vía cocina.org
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