Bocata de solomillo y foie

Esta receta es tan sencilla de hacer y muy práctica en los momentos que el tiempo no abunda. Es muy rica y a todos encantará.


Ingredientes

2 solomilllos de cerdo
4 cucharadas de mostaza inglesa
100 g de rúcula
1 cebolla
4 panes
Unos 100 g de micuit de foie u otro tipo.



Preparación

Empezaremos pelando y cortando la cebolla para cocinarla a fuego suave en una sartén con un poco de sal. Por otro lado, y mientras se hace la cebolla, cortamos el pan, untamos la mostaza bien, ponemos la rúcula y reservamos.
Cuando la cebolla haya terminado la reservamos y en la misma sartén hacemos a la plancha el solomillo cortado en medallones.
Ponemos la cebolla sobre la rúcula y el solomillo sobre la cebolla. Terminamos con el foie, cerramos el pan y servimos.



Vía directoalpaladar.com