jueves, 20 de octubre de 2011

José Negrín Chinea. Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2011

Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2011: José Negrín Chinea

Jurado: Leopoldo López Gil, René Scull, Luis Troconis Vezga, Vladimir Viloria, John Zubillaga.



Con cinco décadas de experiencia en la cocina, este cocinero de origen canario y establecido en nuestro país, trabajó en diversos sitios hasta dar con Lasserre, en los setentas, donde tras la muerte de su socio Gianni Rocci, asumió la propiedad del local, junto al otro socio Evaristo Souto. La carta de este restaurante de influencias francesas se mantiene prácticamente igual a la que ofrecía en sus comienzos .

La dedicación de José Negrpin Chinea, su consistente labor, y su capacidad para coordinar un equipo profesional de primera, le han hecho merecedor del Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2011, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía.

1 comentario:

  1. Muy bien por mi paisano gomero.Felicidades por tan buen trabajo y profesionalidad.

    ResponderEliminar