lunes, 3 de octubre de 2011

Curry de pollo

Receta fácil de hacer, y no lleva demasiado tiempo de cocción. Muy recomendado este curry de pollo, esperamos lo prueben, el resultado es exquisito.



Ingredientes:
1/2 calabaza
1 cebolla
Aceite de oliva c/n
600 g pollo
Curry en polvo c/n
Cerveza c/n
Caldo de pollo c/n
4 tomates
Ajo 1 diente
Leche de coco c/n
Espinacas c/n
Cilantro c/n
1 chile jalapeño
4 cdas maní


Preparación:
Pelar y cortar la calabaza en cubos., lo mismo con la cebolla y fritar en aceite de oliva.

Trozar el pollo y agregar a la cebolla, luego incorporar el curry en polvo y la calabaza.

Agregar la cerveza y caldo de pollo. Luego agregar el tomate de árbol cortado en trozos y el ajo machacado.

Cocinar por unos minutos y añadir la leche de coco.

Finalmente, colocar la espinaca y servir.

En el plato agregar hojas de cilantro, ruedas finas de chile jalapeño y maní tostado.



Vía cocina.org

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