Esta receta te proporcionará una nueva idea de como preparar deliciosamente unas alitas de pollos, el sabor es único. Y es un plato adecuado para toda la familia.
Ingredientes:
3 dientes de ajo
1 trozo de Jengibre
Sal
3 cdas de Miel
50 g Azúcar
4 cdas Salsa de soya
3 cdas Vinagre de vino blanco
Pimienta molida
Mango
1 kg Alas de pollo
2 cdas Aceite de sésamo
Pimienta de cayena
Tomates concentrado
1 Chile rojo
Maicena o almidón de maiz
2 cdas Vino de Jerez
Preparación:
Lave y seque las alitas de pollo y, si es necesario, recorte las puntas.
Pele y pique finamente el jengibre y dos dientes de ajo. Mezcle la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, el vinagre de Jerez y la pimienta de Cayena e incorpore el jengibre y el ajo.
Frote las alitas de pollo con pimienta y déjelas adobar en el aliño durante, aproximadamente, 1 hora. Déjelas escurrir y áselas de 10 a 15 minutos, untándolas ocasionalmente con el adobo.
Para la salsa, mezcle la maicena con un poco de agua fría hasta formar una masa lisa. Abra el chile, elimine las semillas y córtelo en dados pequeños. Corte la pulpa de mango en dados. Ponga a hervir 375 ml de agua con el chile, el azúcar, la sal, el vinagre, el tomate concentrado, el diente de ajo restante picado y el jengibre. Añada la maicena y déjelo cocer todo a fuego lento sin dejar de remover durante 2 minutos.
Añada todos los dados de mango, excepto 2 cucharadas, y redúzcalo a puré con la batidora. Añada los dados de mango restantes. Es preferible dejar enfriar la salsa durante un par de horas para realzar todo su sabor.
Vía TuPaladar.com
3 dientes de ajo
1 trozo de Jengibre
Sal
3 cdas de Miel
50 g Azúcar
4 cdas Salsa de soya
3 cdas Vinagre de vino blanco
Pimienta molida
Mango
1 kg Alas de pollo
2 cdas Aceite de sésamo
Pimienta de cayena
Tomates concentrado
1 Chile rojo
Maicena o almidón de maiz
2 cdas Vino de Jerez
Preparación:
Lave y seque las alitas de pollo y, si es necesario, recorte las puntas.
Pele y pique finamente el jengibre y dos dientes de ajo. Mezcle la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, el vinagre de Jerez y la pimienta de Cayena e incorpore el jengibre y el ajo.
Frote las alitas de pollo con pimienta y déjelas adobar en el aliño durante, aproximadamente, 1 hora. Déjelas escurrir y áselas de 10 a 15 minutos, untándolas ocasionalmente con el adobo.
Para la salsa, mezcle la maicena con un poco de agua fría hasta formar una masa lisa. Abra el chile, elimine las semillas y córtelo en dados pequeños. Corte la pulpa de mango en dados. Ponga a hervir 375 ml de agua con el chile, el azúcar, la sal, el vinagre, el tomate concentrado, el diente de ajo restante picado y el jengibre. Añada la maicena y déjelo cocer todo a fuego lento sin dejar de remover durante 2 minutos.
Añada todos los dados de mango, excepto 2 cucharadas, y redúzcalo a puré con la batidora. Añada los dados de mango restantes. Es preferible dejar enfriar la salsa durante un par de horas para realzar todo su sabor.
Vía TuPaladar.com
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