Ideal para la merienda de la tarde, o llevar para la playa y disfrutar sin culpas.
Ingredientes:
1 pionono [receta aquí]
Para el relleno:
1 kg de manzanas
5 o 6 cdas de azúcar
Ralladura de limón
2 cdas de fécula de maíz
½ taza de agua
Preparación:
Primero debemos pelar las manzanas, luego las pasamos por rallador, y colocarlas en una cacerola con azúcar y la ralladura de limón y llevarla al fuego tapada durante unos minutos hasta que estén tiernas.
A parte disolvemos la fécula con agua y le agregamos a la preparación con la smanzanas y revolvemos hasta lograr una consistencia espesa, por unos 10 minutos.
Extender el pionono, y luego rellenar con la pasta de manzanas, enrollar y espolvorear con azúcar impalpable.
Vía cocina.org
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