Receta sándwich: Receta de bocata de pollo y piña

Este sándwich de baguettes es ideal para llevar de picnic, o como un bocado rápido.

Ingredientes (para 6 personas):
6 baguettes pequeñas
6 pechugas de pollo en tiras
6 rodajas de piña cortada en tiras finas
6 cucharada de salsa de soja
Un poco de pimentón dulce
Un poco de aceite
hojas de lechuga
Rodajas de tomate
Láminas de aguacate
Aros finos de cebolla
Mayonesa suave
Sal y pimienta


Preparación:

Maceramos la piña y el pollo en salsa de soja , el pimentón, sal y un poco de pimienta, por lo menos dejemos remojar una media hora para que tome sabor.

Retiramos y salteamos en una sartén con un poco deaceitehasta que el pollo quede tierno, retiramos y reservamos.

Cortamos las baguettes al medio y las untamos con mayonesa, colocar encima la hoja de lechuga lavada, el salteado de pollo y piña, rodajas de tomate, cebolla en aros,aguacatey tapamos con la otra parte de la baguette tambien untada con mayonesa. Servir.


Vía cocina.org