Cestas de Hojaldre, rellenas de frutos rojos

Estas divertidas y ricas cestas de hojaldre, rellenas de frutos rojos, son una buena elección como postre y muy adecuadas para los niños, ya que resultarán muy apetitosas y sanas.
La receta se realiza con frutos rojos, pero bien puedes elegir otro tipo de frutas, macedonias o simplemente mermeladas o miel, aunque las frutas resultarán mucho más atractivas a la vista.

Ingredientes

12 Cestillos de hojaldre
1 requesón como de 250 gramos
2-3 cucharadas de azúcar al gusto
Zumo de una naranja
Frutos rojos – arándanos, moras, fresas, frambuesas…-
Mermelada de fresa
Chocolate líquido
Agua


Preparación

Sacar el requesón del envase y con ayuda de un tenedor y un colador, ir aplastando el requesón e ir tirando todo el agua posible que contenga y colocarlo en un bol, añadir la dos cucharadas de azúcar y el zumo de media naranja, puede que con media sea bastante, depende de lo húmedo que se halle el requesón.

Remover el requesón, el zumo de naranja y el azúcar, para que se junten bien todos los ingredientes e ir rellenando los cestos de hojaldre, hasta poco más de la mitad. Añadir en una taza unas cuatro cucharadas de la mermelada de fresa y dilúyelo con un poquito de agua, para que quede una salsa muy ligera y añade encima del requesón, sobre las cestas.
Coloca en cada cesta un puñadito de frutos rojos y funde un poquito de chocolate o bien de chocolate líquido y decora por encima con una lineas de chocolate, para darle un toque diferente.

Vía cocina.org