Receta para celíacos: Receta de coquitos

Los coquitos se pueden guardar en latas para mantener su textura. Receta riquísima para toda la familia.

Ingredientes:

- 5 yemas.
- 160 grs. de azúcar.
- 250 grs. de coco rallado.
- colorante amarillo (opcional).


Preparación:

En un bol mezclamos todo. Trabajamos bien para uq ese mezclen los ingredientes, luego sacamos bollitos y le damos formita.

Poner en pirotines o en bandeja enmantecada y llevar a horno muy caliente. Llevan muy poco tiempo de cocción, unos 10 minutos, pinchar con un palito para saber si se han cocido.


Vía cocina.org