Berenjenas con queso

Una receta fácil que a su paladar le encantará. En esos momentos de pequeños apetitos pero con ganas de comer algo exquisito, se puede realizar esta receta super sencilla.


Ingredientes:

1 berenjena
8 lonchas de queso
Harina
2 huevos
Aceite de oliva
Sal.


Preparación:

Limpiamos las berenjenas y las secamos bien. Las cortamos en finas lonchas a lo largo. Las sazonamos ligeramente y ponemos una loncha de queso entre dos de berenjena.

Pasamos por harina y después por huevo batido. Freímos en aceite caliente hasta que se doren por los dos lados. Sacamos y dejamos sobre papel de cocina para retirar el sobrante de aceite.

Como a las berenjenas les va muy bien la miel, hay que ponerles un chorrito.

Vía directoalpaladar.com