Merluza en salsa verde

Este plato de merluza es muy rápido de hacer, ideal para un día caluroso, para acompañar con una ensalada verde.

Ingredientes:

Aceite de oliva

3 dientes ajo

1 cda harina

1 cda perejil picado

3 papas medianas

4 filetes de merluza, trozos gruesos

1 lata espárragos

Sal y pimienta

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén, luego incorporar los ajos picados, la cucharada de harina y rehogar.

Luego agregar el líquido de la lata de espárragos, el perejil picado, las papas cortadas en rodajas finas y cocinar durante unos 5 minutos.

Luego incorporar la merluza en trozos y cocinar otros 5 minutos e incorporar los espárragos. Servir.

Vía cocina.org